Yolanda Gil

49 millions, marca refrescante que triunfa entre los jóvenes por su sabor y baja graduación, actúa como paraguas de estas 49 florecientes propuestas con tapas, platos, postres o cócteles

Esta iniciativa, paralela al evento oficial que hará florecer Zaragoza a finales de mayo, tendrá lugar del 19 al 29 de este mes. 

La segunda edición de Zaragoza Florece, un festival que va a ser el gran atractivo turístico de la capital aragonesa del 26 al 29 de mayo de 2022, tiene un hermano gastronómico que va a llevar las flores por toda la ciudad, más allá del Parque Grande José Antonio Labordeta, de la mano de 49 millions.

La marca de esta bebida tan atractiva para el público joven por su colorido y su sabor ha presentado este jueves una ruta de 49 propuestas gastro y de mixología que incluyen flores en su decoración, ya sea como parte comestible o como producto con forma de flor.

Pero para no limitarse a un fin de semana, la acción gastro turística se  extenderá del 19 al 29 de mayo por toda Zaragoza y parte de la provincia para ampliar la posibilidad de disfrutar de opciones con flores maridadas con 49 Millions, bebida de baja graduación alcohólica a base de vino rosado con burbujas, para refrescar las almas más sedientas.

Durante el acto de presentación de la ruta, Natalia Chueca , consejera de Servicios Públicos del ayuntamiento y cabeza visible de este proyecto ha reivindicado la colaboración público privada “ para lograr materializar proyectos de envergadura como es Zaragoza Florece” y ha agradecido a 49 millions y al sector de la hostelería que se ha sumado a esta acción  y que “ha entendido que un evento puede invadir la ciudad de diferentes formas y ayudar a que Zaragoza se consolide como una atracción anual para todos en torno a la flores”. Por otro lado, Manolo García, director de marketing de 49 millions ha querido remarcar la disposición de “nuestros bares para aportar valor a un evento de estas características” y que “va alineado con la marca para generar acciones diferentes y que sobresalgan por su atracción gastroturística y su consumo amable”.

49 propuestas masticables y bebibles

Siguiendo la línea conceptual de 49 Millions, ha acogido 49 propuestas de brunchs, tapas, platos, meriendas y cócteles con las flores como protagonistas gracias a la colaboración con Innoflower, empresa zaragozana que trabaja las flores frescas, liofilizadas, deshidratadas o cristalizadas y recientemente premiada su innovación con el tratamiento de las flores en la última edición de Gourmet.

Y es que las flores aportan mucho más que una bonita decoración, sumando texturas, aromas o sabores que los zaragozanos y los visitantes podrán degustar en distintas versiones gastronómicas.

Por ejemplo, se presentan un taco mexicano versionado con ternasco, boletus y pétalos de rosa; tartar de trucha del Pirineo, crema de patata primaveral flores y brotes; una lechuga hidropónica (viva)con foie y flores comestibles, un postre de masa frita relleno con mousses de diferentes chocolates, un smothie bowl de fresas con plátano y leche vegetal decorado con diferentes toppings, entre ellos, flores comestibles y fresas en forma de rosas; papas crujientes con mayonesa de Kimchi y pétalos de rosas, tapa de guardia civil picante con esferificaciones de albahaca, crema de patata morada y flores; carpaccio de bacalao sobre fondo de salmorejo y un delicioso tarrito de mousse de queso y crema de violetas con petazetas.

Respecto a la mixología, sorprenderán con ideas como el mojito de fruta natural con flores comestibles, el cóctel fantástico hecho con 49 millions o el cóctel con flor de borraja, ginebras maceradas artesanalmente con bayas y flores, la versión cóctel del plato «Salmón a la acedera» de Troisgros, un cóctel colorido y floreado con base de blue curaçao, Ron y hielo granizado o un cóctel de ron añejo, sirope de kiwi, licor de plátano verde, licor de coco, zumo de piña y sorbete de manzana verde adornado con flores.

Establecimiento	Dirección	Tipo	Nombre propuesta
Albergue De Morata	Cam. del Baldío, 50260 Morata de Jalón, Zaragoza	tapa	‘La Catrina aragonesa’
Atipico	C. José María Lacarra de Miguel, 18	Plato	Pizza de trucha piripiri
Bloody Zaragoza	Calle San Miguel, 38, 40, 50001 Zaragoza	Tapa y Cóctel	Capricho Violeta / Spritz del Bloody cítrico
Boulevardier Vermuteria	Av. Francisco de Goya, 79, 50005 Zaragoza	Plato, Tapa, Cóctel o combinado	Plato ( ecosistema primaveral ) tapa ( flora marina ) combinado ( spring fever)
Churrisimo	Cl. Mayor, 1, 50001 Zaragoza	Brunch, Merienda	Butterfly blue
Distrito Mexico		Tapa, Cóctel o combinado	Taco de Pork Belly con hoja santa
El Escondite	P.º de los Rosales, 30, 50008 Zaragoza	Plato	Ramo de novia
El Federal	C. José Pellicer Ossau, 7, 50003 Zaragoza	Coctel	La catrina
El Méli Del Tubo	C. Libertad, 12	Tapa	Bimba y bola
El Patio Del Plata	C. de los Estébanes, 16, 50003 Zaragoza	Tapa	Aguachile de atún y flores
El Rincón De SAS	C. del Blasón Aragonés, 6, 50003 Zaragoza	Plato	Cheesecake «sin-cake»
Flor De Lis	C. Don Jaime I, 34, 50001 Zaragoza	Plato	Rosa del desierto
Gbn	C. Pablo Casals, 20, 50018 Zaragoza	Cóctel o combinado	Alicia spring
Hangout	Plaza de España 6	cóctel.	Mint fizz
Insolente Deco-Bar	C. La Paz, n10, local, 50006 Zaragoza	Cóctel o combinado	Mojiflower
Jalos	C. Felipe Sanclemente, 7, 50001 Zaragoza	Tapa	Tacos en flor Jalos
Kachonwaa Pétalos De Frutas	Pl. San Felipe, 12, 50003 Zaragoza	Brunch	Bowl spring
La Bocca Mediterranean Deli	Madre de Vedruna, Calle Sta. Joaquina de Vedruna, Nº6, 50008 Zaragoza	tapa	«Flor de calabacín rellena de queso trufado en tempura de cúrcuma con cremoso de patata violeta»
La Clandestina	Calle San Andrés, 9 Esq, C. San Jorge, 50001 Zaragoza	Plato	Sedoso de Bacalao al Ajoarriero, pimientos caramelizados, setas shimeji, yema de huevo curada y tomate ahumado de caspe
Madison	C. Juan Bautista del Mazo, 26, 50003 Zaragoza	Cóctel o combinado	Flower lemonade (cocktail madison)
Mai Tai	CC El Caracol, P.º de la Independencia, 50004 Zaragoza	Cóctel o combinado	Mimosa del caribe
Mantis Bar	Cl. Mayor, 14, 50001 Zaragoza	Cóctel o combinado	Borraina gin coctel
Marengo Interantional Deli	Calle Francisco de Vitoria, 5, 50008 Zaragoza	rafción	Papas crujientes con mayonesa de Kimchi con pétalos de rosa
MATISSE Riveracafe	P.º de la Ribera, 7, 50015 Zaragoza	Plato, Cóctel o combinado	Flores y más flores
Mazmorra By Macera	Valle de Broto, 18, 50015 Zaragoza	Cóctel o combinado	Gintonic  macerado de enebro y rosas. Gintonic macerado con hibisco y lima. Mazmorra by macera  con Gilda Esferificada, esferificación de piparra, pepinillo y oliva de Caspe con perlas de Módena, perlas de vermut macerado con hierbabuena y mousse de anchoas. Decoración con microgerminados y pétalos de flores.
Meli Melo	Cl. Mayor, 45, 50001 Zaragoza	Tapa
Montal Alimentación Sl	C. Torre Nueva, 29, 50003 Zaragoza	Tapa	Las flores de Montal
Moonlight Experimental Bar	Pl. San Pedro Nolasco, n°2, 50001 Zaragoza	Cóctel o combinado	Nouvelle cuisine
Nolagrass	Calle Francisco de Vitoria, 28-30, 50008 Zaragoza	Tapa	Rollito de mi prima Vera
Nómada Street Food	P.º de Fernando el Católico, 37, 50006 Zaragoza	Coctel	Nómada en Flor
Nusa Dua Terraza	C. Rioja, 50017 Zaragoza	Cóctel o combinado	Nusa Dua flower
Pizza Mía	C. Don Jaime I, 22, 50001 Zaragoza
Pizzería Bruma	C. de la Reconquista, 16, 50001 Zaragoza	Plato	Primavera trompetera
Restaurante DURAN5	Av. San Juan de la Peña, 14, 50015 Zaragoza	Tapa, Cóctel o combinado	TAPA: la picantona de Albalate.  COCTEL:pasion verde kawa
Rombo Zentral	Lugar Mercado Central, 76 50001, Zaragoza	Tapa	Muesito de Primavera
Taberna El Sardi	C. de Eduardo Dato, 23, 50005 Zaragoza	Plato	Carpaccio de Bacalao “Jardines de Piquío”
Tatin	diorama, 50009 Zaragoza	Tapa	Tarta 49 violets
Toque De Canela	C. de San Vicente de Paúl, 7, 50001 Zaragoza	Merienda	Amanecer en Zaragoza
Utópico	Av. Alcalde Gómez Laguna, 1-3, 5, 50009 Zaragoza	Coctel	Amaretto sour
Windsor	C. del Coso, 127, 50001 Zaragoza	Tapa	Rollito “Patio de Cordoba”

El día 31 de marzo dio comienzo el We Care Tour, una iniciativa en la que diez comercios se unen para incentivar sus ventas junto a ocho bares que premiarán con una tapa gratuita con la compra del vine Care Solidarity rosé, que donará parte de los ingresos a la Asociación de Mujeres Aragonesas con Cáncer Genital y de Mama.

Se inició con una ruta inicial por los diez comercios de la vía Decúmano que se unieron a esta iniciativa. Los comercios artesanos, sostenibles, de segunda vida o de cercanía, que participan y que visitaron son Oliver y Goretti, Limón y Fresa, Paturros, El Lado Oscuro, Flamingos Vintage, Esenzia Design, Baturro Bizarro, Casa Alfaro, Tequila Sunset y Gramola Discos. Se realizaron dos rutas para conocer estos comercios, una compuesta por instagramers de 30 a 45 años  y que terminaron su tour en el Hotel Inca, y la otra por instagramers de 20 a 31 años, que terminaron en Romo Zentral.

Los asistentes al evento obtuvieron y sellaron el pasaporte que les permite disfrutar de una tapa y del vino Care Solidarity Rosé en los bares participantes, que son: Taberna Urbana, Alma Criolla, Rombo Central, Los Compadres, Belanche, El Gallo, Casa Juanico , El Real y Hotel Inca.

El Hotel Inca cedió sus instalaciones y fue ahí donde los asistentes acudieron a la presentación oficial del evento, así como de una presentación de Bodegas Care sobre el vino Care Solidarity Rosé en el que se habló de las bodegas y su compromiso con el ecosistema, certificado con el sello Eco-Prowine.

Tras esto, los invitados observaron las nuevas instalaciones del Hotel Inca y de la terraza con vistas a la Basílica del Pilar con una copa de vino Care Solidarity Rosé acompañado de una tapa ofrecida por Alma Criolla con productos de la huerta.

   

Si vives en Zaragoza y tienes un can, necesitas leer este artículo para poder disfrutar más de la ciudad y todas las posibilidades que te ofrece (con permiso del Gobierno de Aragón).

La capital aragonesa vive una bonita realidad. Los hogares zaragozanos cuentan con un 10% de mascotas, cifra que aumentó a raíz de la pandemia hasta llegar a los 70.000 hogares con perro. En consecuencia, dueños y canes desean poder convivir en su entorno con más libertad, siempre desde el respeto.

Para saber qué posibilidades tenemos los amantes de los perros, hemos hablado con Natalia Chueca, consejera de Servicios Públicos y Movilidad del Ayuntamiento de Zaragoza, y nos ha contado cinco pet friendly tips que no podemos dejar de compartir contigo.

1. Podéis viajar en el transporte público. Sí, en el tranvía se podrán transportar animales de compañía en todos los vagones, siempre y cuando el volumen permita su traslado en el interior de transportines o similar. Y en el último vagón podrán ir perritos de menos de 10 kg en brazos y, si pesa más de 10 kg, solo uno y con bozal o elemento que cumpla la misma función. En el caso de que sean del mismo propietario o propietaria podrán subir dos, con bozal y correa. Y en el bus podrás subir a perros de hasta 10 kg en tu transportín de bolso o rígido. 🐶 Por cierto, los taxis también pueden transportarlos.

2. Consulta las webs especializadas como el proyecto Tu perro es bienvenido, para consultar todas las novedades. Que, esperamos que, entre otras, aprueben el derecho a entrar en establecimientos como bares y restaurantes, algo que, de momento, permite el Ayuntamiento de Zaragoza pero no el Gobierno de Aragón, curiosamente, la única comunidad autónoma, junto con la ciudad de Ceuta, que prohíbe este derecho de admisión. 🚫22

3. La parte positiva es que los puedes llevar a unas 400 casas rurales. ❤️ La negativa es que no puedes entrar con ellos a tomarte un café, por más que lo estén defendiendo establecimientos como Doña Hipólita y Café Palmaria o el Hotel Avenida. A ver si el Grupo Parlamentario Popular consigue que se apruebe su Proposición no de Ley para que el Gobierno de Aragón introduzca “las modificaciones normativas necesarias para que los propietarios de bares, restaurantes, cafeterías y establecimientos similares, puedan permitir la entrada y permanencia de animales en los mismos”.

4. De momento, estáis de enhorabuena porque los espacios de esparcimiento en parques y jardines van a ampliar sus horarios nocturnos a diez zonas de suelta durante todo el día. A partir de mayo, se empezará a abrir la plaza de los Sitios y luego otros espacios específicos en Santa Isabel, La Almozara, parque Tío Jorge, parque Los Poetas, Campos del Canal, parque Miraflores, Parque Grande, Torre Ramona y las proximidades del edificio de la CREA, en Valle de Broto. 🐾

5. Los espacios públicos municipales también se van abriendo a los canes. ❤ Como prueba piloto, el Museo del Fuego 🔥ha servido de ejemplo a las demás áreas del Consistorio, que valora la opción de permitir el acceso de perros a sus edificios algún día de la semana concreto.

Foto de https://www.pipperontour.com/